Savusauna meidän joulun perinne

Savusauna meidän joulun perinne

Savusauna

Savusauna meidän joulun perinne

Savusauna on meidän joulun jokavuotinen perinne. Ilman sitä ei joulu tule, eikä tule kyllä juhannuskaan. Meidän savusauna on siirretty yli 20 vuotta sitten vanhempieni pihalta meille. Olimme rakentaneet silloin uuden talon kotikylälleni ja olimme aloittelemassa autotallin rakentamista, mutta istuessamme vanhempieni keittiön pöydän ääressä keksimme, että siirrämme vanhan käyttämättöman saunan meidän pihalle. Autotallin rakentaminen sai jäädä siinä vaiheessa, koska savusauna oli paljon tärkeämpi meille…

Lapsuudessani tämä savusauna on ollut minun ensimmäinen saunomispaikka. Meillä ei ollut lapsuudessani muuta saunaa. Vasta alakoulu iässäni meille tuli sisäsauna. Sittenpä savusauna taisi jäädä melko käyttämättömäksi. En muista saunottiinko siinä juurikaan enään.

Kun siirsimme saunan meille, oli siitä alaosa pikkusen jo lahonnut ja isäni teki Pentin kanssa alahirret uusiksi. Myös katto ja yläosa jouduttiin uusimaan. Vanha kiuas saatiin myös siirrettyä meille. Minäkin pääsin jotain tekemään, kun tein saunan piirustukset ja suunnittelin paloeristykset, eikä ole vieläkään koko sauna palannut. Sain myös muurata kiukaan takustan tiilistä. Onneksi takusta on nokeentunut ajankuluessa ja saunassa on hämärää, niin muut ei nää kuinka rumasti se on muurattu. En ollut koskaan aiemmin muurannut mitään enkä ole tainnut muurata sen jälkeenkään. Olipa muurauksen ulkonäkö mikä tahansa, niin pääasia, että se suojaa saunan palamisen… Voisihan joku sanoa muurausjäljestäni, että taidetta ilman aivoja…

Saunan pesä

Sauna on lämmitetty joka joulu yli 20 vuotta, vaikka kerran oli aamulla pesää sytyttäessä 30 astetta pakkasta. Se lämmitetään säällä kuin säällä.

Aloitamme saunan lämmityksen jouluksi joskus jo pari päivää aiemmin, jos on ollut pakkasia, eikä saunaa ole lämmitetty pitkään aikaa. Aaton aattona meillä oli ennen koronaa aina siskon porukan kanssa pizza tms. ilta, jolloin saunottiin jo isolla porukalla. Jouluaattona on saunottu porukalla sitten toinen kerta ja joskus se on ollut meille itselle jo kolmas peräkkäinen saunailta. Nyt korona aikana onkin jo toinen vuosi, kun saunomme vain omalla porukalla.

Tätä kirjoittaessa on aaton aatto ilta ja olemme eka saunomisen jo tehneetkin tälle iltaa. Aattona on helppo lämmittää uusiksi, kun se on tänään jo lämmitetty kertaalleen.

Pentti joutuu aamulla vielä töihin, joten saunan lämmitys on minun huki tänä vuonna. Aattoaamuna käyn sytyttämässä jo pimeän aikaan pesään tulen ja siinä on oma tunnelmansa, kun pesän saa syttymään. Kun saan syttymään puiden lisäyksen välissä laittelen jouluruokia.

Otan aamusta kinkun uunista ja keitän Maijalle riisipuuron. Teen rosollin, lanttulaatikon ja muut vielä vaiheessa olevat ruuat. Lupasin siskoni porukalle keittää myös Juustosavuporokeittoa, joka on meidän perinne alkuruoka jouluna. Saavat sen hakea sitten heille, kun koronan takia eivät tule meille syömään.

Kun Pentti pääse iltapäivällä töistä saunomme ja syömme. Sittenpä saakin loikolla loppuillan täyden vatsan kanssa sohvalla… ja jälkkäriksi onkin odottamassa minun lemppari suklaakonvehti rasia eikä se oo ihan pieni….

Tällaisia perinteitä meillä ja savusauna on se ykkönen tietysti!!!

Hauskaa Joulua kaikille teille lukijoille!!!

Pääset linkeistä katsomaan lisää joulukalentereiden luukkuja, myös aiemmilta vuosilta..

SUNNUNTAI AAMUN LENKKI JA HYÖTYLIIKUNTAA

SUNNUNTAI AAMUN LENKKI JA HYÖTYLIIKUNTAA

Muutama viikko sitten Sunnuntai aamuna oli oman harjoitusohjelmani (kts. julkaisu juoksuharjoittelun aloitus) mukaan tunnin peruskestävyys metsälenkki. Pihassa oli auton peräkärryllinen saunapuita. Päätinkin sitten tehdä kaksi kärpästä yhdellä iskulla, koska hellettä oli luvassa päivälle.

Lihaskunto ja harjoitteluakin tuli hyvin puiden kuskauksen lomassa. Kärrätessä kädet sai hyvin monenlaista treeniä. puiden latomisessa tein ”kyykkyjä” ja ”maastavetoja” yms. Samalla huolehdin että teen liikkeet oikein.

Helteeellä pitää muistaa juoda riittävästi..

Puiden kuskaamiseen ja latomiseen sain aikaa kulumaan reilu kaksi tuntia. Matkaa tuli kärrätessä 3,6km eli huomattavasti vähemmän kuin metsälenkillä mikä oli harjoitusohjelmassa suunniteltu.
Kaikesta huolimatta lenkki voi olla välillä tällainenkin…. Hyötyliikuntaa kannattaa hyödyntää aina kun vain mahdollista!!!

JUHANNUKSEN SAVUSAUNA, GRILLIVARTAAT JA SÄMPYLÄT

Juhannus päivän aamu oli pilvinen mutta lämmin ja linnut lauleli kun lähdin savusaunalle.

Meillä lämmitetään perinteisesti savusauna aina juhannusaattona, mutta tänä vuonna siirsimme lämmityksen juhannuspäivälle, koska taksilla oli aattona päivä ja yövuro.

Sateen ropistessa, tuli hyvin hyötyliikuntaa, kun puiden lisäysten välillä kulin rinettä ylös alas ja välillä  kävin sisällä tekemässä kotihommia.

Löysin äkäisiä kavereita puiden alta.

Melkein joka juhannus leivon sämpylöitä, joita voidaan syödä grillusta odotellessa, jos on nälkä. Pitihän niitä leipoa sitten tänä juhannuksenakin vaikka oli pyhäpäivä.  Kun leivon sämpylöitä, niin niistä tulee joka kerta erilaisia, sillä laitan niihin mitä milloinkin sen mukaan mitä jauhoja tai ryynejä kaapista löytyy.

Seuraavassa ainekset mitä tällä kertaa laitoin:

# n. 2 l maitoa ja vettä puoliksi
# 1tl sokeria
# vähän suolaa
# 3 pussia kuivahiivaa
# n. 5dl Nalle neljänviljan puurohiutaleita
# 1dl kaura mannasuurimoita
# vähän kolmen viljan sämpyläjauhoja

Sekoitin ainekset keskenään ja jätin keskeneräisen taikinan turpoamaan ja kävin lisäämässä puita saunaan…

Kun taikina oli turvonnut lisäsin loput sämpyläjauhot ja jätin taikinan löysäksi (kuvassa) ja lisäsin vielä # 2rkl rypsiöljyä

Jätän aina taikinan löysäksi ja lisään leivonta vaiheessa sen verran jauhoja että pystyy juuri ja juuri leipomaan.  Nostatin taikinaa 1/2 tuntia ja leivoin sämpylät. Annoin nousta n. 15 min ja paistoin n. 200 asteessa. Tämä ohje oli minun omasta päästä joten saa kokeilla kuka haluaa omalla vastuulla…

 

Oli tarkoitus ottaa sämpylöistä kuva mutta unohdin ja illalla kun muistin oli kipon pohjalla jäljellä vain muruset.

Pentti oli yön töissä, mutta nousi ylös puolen päivän jälkeen ja jatkoi saunan lämmityksen loppuun, niin minä sain valmistella illan grillitarjottavat loppuun.
Vieraita tuli iltapäivällä ja itse lähdin ulkoiluttamaan taksia välillä. Toiset aloittelivat saunomisen sillä välillä ja perinteisesti miehet menee ensin saunaan ottamaan ne ”kovemmat löylyt” ja me naiset saadaan sitten ne paremmat löylyt. Isä oli tehnyt jälleen saunavihdat juhannussaunaan.

Saunomisen lomassa voi istuskella ulkona hyttysten seurassa, kuunella linnunlaulua ja veden  kohinaa..mikä onkaan hienonpaa…
Kun tulin kotiin Pentti oli viritellyt grillin ja päästiin grillailemaan grillivartaita. Gillivarrasainekset olin laittanut päivällä valmiiksi jääkaappiin astioihin.

Tarjolla oli kanaa, possunfilettä, erilaisia nakkeja, halloum juustoa, pieniä keitettyjä perunoita, sieniä, sipulia, minitomaatteja, kurkkua, kesäkurpitsaa, paprikaa, ananasta yms. Lihat kannattaa laittaa pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin. Lihanpaloja voi myös esi kypsentää parillalla ennen tikkuihin laittoa, jolloin ne ovat kypsyvät vartaissa yhtä nopeaa kuin vihannekset, eivätkä vihannekset kypsy liikaa.

 

Jokainen sai tehdä itselleen mieleiset vartaat ja erilaisia oli niin paljon kuin oli grillaajia…

Lapsetkin saivat tehdä omansa… ja nämä taisivat olla heidän mielestään parhaimmat..

Grillauksessa meni lähes pari tuntia. Onneksi kaasua oli täysi pullo, niin ei loppunut kesken.
Vatsat tulivat kaikilla täyteen ja välillä osa kävi hyppimässä, jotta tilaa tulisi lisää…ja osa saunoi välillä.

Parhaimmillaan autoja oli pihatäynnä, mutta illalla yhteentoista mennessä talo hiljeni ja yhdet vieraat jäivät takapihalle telttailemaan.

Tänään toisena juhannuspäivänä nousin ennen kahdeksaa ylös. Muu porukka jatkoi uniaan ja keitin kaura mannapuuroa ja kahvia valmiiksi odottamaan, jonka jälkeen lähdin taksiin aikaani kuluttelemaan. Hiljainen päivä, joten täällä on ollut aikaa tehdä tätäkin blogitekstiä… Tällainen juhannus tällä kertaa meillä….