Linssitomaattikeitto

Linssitomaattikeitto sopii hyvin talviseen pakkaspäivään ja vaikkapa joulun välipäiviin, kun kinkku ja jouluruuat kyllästyttää. Tämä keitto on tehty vihreistä linsseistä, joita ei tarvitse liottaa ennakkoon. Tämä on hieman tulisempi versio, koska tässä on käytetty chilitomaattimurskaa ja mustapippuria mausteena. ”Ruokakerman” tilalla on 4% Floran kevyt ja paksu valmistetta. Tästä reseptistä tulee kerralla isommalle porukalle tai pienemmälle useammalle päivää.

Linssitomaattikeitto yht. 1201 kcal

8dl – 1l (ehkä) Vettä

300g vihreitä linssejä 930 kcal (310 kcal / 100g)

1 purkki / 390g paserrattu tomaattichili murska 121 kcal (31 kcal / 100g)

2,50 dl ”ruokakerma 4%  150 kcal (60 kcal / 100g)

Suolaa, mustapippuria, oreganoa, sojakastiketta tai muita haluamiasi mausteita. Lopuksi pikku ripaus sokeria.

Laita vesi kiehumaan kattilaan ja lisää linssit. Keitä n. 10 min ja lisää ruokakerma ja tomaattimurska sekä mausteet. Keitä vielä n. 10-20 min, kunnes linssit kypsyvät. Sekoita välillä, ettei pala pohjaan. Soseuta keitos sauvasekoittimella niin sileäksi, kuin haluat. Kuvassa tämän kertainen keitos, jota olisi voinut hieman enemmän soseuttaa, mutta laiskuus voitti.

Mikäli keitosta tulee liian paksua, lisää vettä. ( Kokilla tais mennä reseptiä tehdessä vesimäärän mittaaminen vähän sekaisin, niin lisää siksi tarvittaessa lisää.)

Helppo ja yksinkertainen resepti. Hyvää tuli vaikka Maijan reseptillä tulee vielä parempaa, mutta sitä ei paljasteta. Vakoillut olen, niin pieniä vinkkejä sieltä…

Yhden annoksen energiamäärä on ehkä n. 100-200 kcal riippuen lautasen koosta. Jos haluat voit itse laskea kuinka monta lautasellista keitosta saat ja jakaa sillä ylläolevan kalorimäärän.

Ruokakerman rasvapitoisuudella voi vaikuttaa paljon keiton energiamääriin. Tässä keitossa on käytetty 4% valmistetta jolloin koko keiton energiamäärä on 1200 kcal. Jos olisin käyttänyt 35% kermaa 330 kcal / 100g, koko annoksen energiamäärä olisi ollut 1876 puhumattakaan, että olisin laittanut, kuten ennen kaksinkertaisen määrän kermaa. silloin keitossa olisi ollut 2701 kcal. Joten helposti voi kaksinkertaistaa keiton energiamäärän.

Pääsääntöisesti keitot ovat melko kevyttä ruokaa, kunhan ei lotraa voilla ja kermalla hirveästi. Keitot ovatkin hyvää laihduttajan ruokaa. One 2 one Dietin sivuilta löytyy n. 200 kcal reseptejä lisää. siellä on myös mielenkiintoisia keittoja. Myös blogini ja joulukalentereiden aiemmissa julkaisuissa on lisää helppoja keittoreseptejä. Kermojen vertailua löytyy aiemmasta lanttusosekeitosta myös.

Pääset linkeistä katsomaan lisää aiempien viuosien joulukalentereiden luukkuja…