Vispipuuro puolukoista ja kaurasta

Vispipuuro on hyvää vaikkapa iltapalaksi. Sen voi tehdä marjoista tai hedelmistä ja jauhoista tai mannaryyneistä. Itse olen tehnyt sitä puolukoista sekä kauramannasta, mannasta ja ruisjauhoista. Nyt päätin testata täysjyväkaurajauhoista ja puolukoista.  Tässäpä sitten tämänkertainen resepti ja energiamäärät.

Vispipuuro puolukoista ja täysjyväkaurajauhoista 

yht. 261 kcal /  annosta > 140kcal / 1 annos

 n. 8dl vettä

n. 2dl / 90g täysjyväkaurajauhoja 333 kcal (370 kcal / 100g) 8 kcal (80 kcal / 100g)

100g puolukoita 56 kcal (56 kcal/ 100g)

1/2 tl suolaa

0,5 dl 43g sokeria 172 kcal (n. 400 kcal / 100g)

Laita vesi ja puolukat sekä suola kattilaan ja kiehauta ne. Kaada jauhot hitaasti koko ajan vatkaten veden ja puolukoiden sekaan. Keitä seosta n. puolituntia välillä hämmentäen. varo, ettei pala pohjaan. Jäähdytä kunnolla ennen vatkaamista. Vatkaa niin kauan kuin viitsit ja lisää lopuksi sokeria oman mielesi mukaan. Mitä pitempään viitsit vatkata sitä kuohkeampaa siitä tulee.

Huom! Reseptin veden määrä ei ole ihan tarkka, kun kokilla meni vähän laskut sekaisin reseptiä tehdessä. voit laittaa aluksi hieman vähemmän vettä ja jos keittäessä puuro paksunee liikaa, niin lorauta hieman vettä lisää.

Energiamääriä voi säädellä sokerinmäärällä.

Täysjyväkaurajauhot olivat melko hienojakoista verrattuna perinteiseen mannasuurimoon. Mutta onnistui siitä huolimatta ja hyvää tuli. Kauramannasta tulee hyvää myös, mutta siinä on n. puolet kauraa ja puolet vehnää, jolloin se ei ole gluteeniton vaihtoehto, niinkuin tämän reseptin kaurajauho.

Ajattelin myös testata Cambridgen puurosta puolukkavispipuuroa, mutta olinkin syönyt kaikki, joten testi ei ehtinyt tähän juttuun. Resepti ois ollut ehkä seuraava:

1 pussi original puuroa n. 200 kcal

1dl (-1,5dl) vettä

100g puolukoita 56 kcal

Keitä vettä ja puolukoita n. 10 min. Kaada puurojauhe sekaan ja vatkaa hyvin ja kiehauta nopeasti. Laita jääkaappiin jähtymään ja vatkaa samoin, kuin ylhäällä olevassa reseptissä. Sokeria ei tarvitse, koska puuro on jo makeaa. Jos testaat, kerro millaista tuli.

Pääset linkeistä katsomaan lisää aiempien viuosien joulukalentereiden luukkuja…