Proteiini – mistä saat sitä?
Proteiini, mistä sitä saa riittävästi? Pitääkö syödä proteiinirahkoja tai kaikenmaailman proteiinijauheita? Proteiini on tärkeä ravinto-aine meille ihmisille, kuten myös kaikille eläimillekkin. Ihminen tarvoitsee proteiinia 1,1-1,3 g / painokilo (lasketaan normaalipainon mukaan). Iäkkäämät ihmiset tarvitsevat suuremman määrän ja nuoremmille perusterveille riittää pienempi. Jos urheilee, ei silloinkaan tarvitse erikoisia proteiinilisiä, vaan se saadaan normaalista terveellisestä ruokavaliosta. Normaalipainoinen 60 kiloinen ihminen tarvitsee n. 70g. Ylimääräinen proteiini mm. rasittaa munuaisia ja kertyy helposti rasvamakkaraksi vyötärölle.
Proteiinien laaduissa on eroja. Lihan proteiineissa on eniten erilaisia aminohappoja. Kasvisproteiineista soijassa on erilaisia aminohappoja, mutta ei niin paljon, kuin eläin kunnan tuotteissa. Jos on kasvissyöjä olisi hyvä kayttää viljatuotteita ja palkokasveja monipuolisesti, että saa riittävän monipuolista proteiinia.
Voit lukea proteiinista esim. Syö hyvää sivuilta tai ruokatieto yhdistyksen sivuilta.
Kerron tässä jutussa esimerkkejä eri tuoteryhmistä mistä sitä saa ja minkä verran. Määrät on katsottu Finelistä.
Eläinperäisiä proteiinin lähteitä:
Liha vähärasvainen n. 18-22g / 100g
Kananmuna 6,9g/ 1kpl (55g)
Maito n. 3g/ 100g
jogurtti (maustamaton, rasvaa 1,5%) 4,5g / 100g
Maitorahka (maustamaton) 9,8g / 100g
”Proteiinirahka” 10g / 100g
Raejuusto 16,4g / 100g
Juusto (keskiarvo) 23,4g / 100g
Kasvisperäisiä proteiinin lähteitä:
Härkis härkäpapu valmiste 17g / 100g
Soijapapu keitetty 16,1g / 100g
Tofu (pehmeä-kiinteä) 8-17g / 100g
Herne keitetty 6,4g / 100g
porkkana 0,6g / 100g
Kaurahiutaleet 13,6g / 100g
Kaurapuuro valmis 2g / 1dl / 100g
Ruispalat (leipä) 2,6g / 1 kpl (28g)
Cashew pähkinät 20g / 100g
Manteli 24g / 100g
Pellavansiemen 22,1g / 100g
Voit katsoa Finelistä lisää proteiinien määriä tai pakkausselosteista.
Onko suklaassa proteiinia? Käy katsomassa tämän vuoden 2022 kalenterin luukku 10
Kuten näet saa tavallinen suomalainen sekäsyöjä ihan riittävästi proteiinia. Ei tarvita mitään ylimääräisiä proteiinilisiä. Jotkut kasvisten välttelijät saattavat saada helposti jopa liikaakin. Joillakin kasvissyöjillä voi puolestaan jäädä proteiinin määrät alhaisiksi varsinkin, jos ei käytä maitotuotteita tai kananmunaa ollenkaan. Aina silloin tällöin lasken asiakkaideni kanssa tuleeko proteiinia riittävästi, kun moni epäilee, että ei saa riittävästi. Mutta kun lasketaan, huomataan usein, että tulee reilustikkin. Vastaavasti olen laskenut määriä kasvissyöjien kanssa, niin joillakin on jäänyt vajaaksi.
Kasvissyöjille on olemassa myös muita proteiinin lähteitä esimerkiksi vehnägluteiinista valmistettu seitan, ja sieniproteiinista teeollisesti valmistettu quorn.
Cambridgen tuotteet sisältävät myös proteiinia. Esim. Cappucino pirtelö sisältää 17,38g / kpl
Aiemmissä kirjoituksissani, myös lisää proteiineista yms.
Pääset lukemaan aiempia tämän vuoden sekä aiempien vuosien joulukalentereita