Perunamuusi monella tapaa

Perunamuusi monella tapaa

 Perunamuusi monella tapaa

Perunamuusi oli tällä viikolla useamman laihduttaja ja painonhallinta asiakkaani kanssa esillä, kun puhuttiin jouluruuista ja miten kukin sen tekee. Itsellä se ei ennen ollut mitään ilman voita ja kermaa. Kerron tässä tarinassa sitten perunamuusista ja miten sen raaka-aineet vaikuttavat energiamääriin. Teen tässä esimerkin kahdella erilaisella minun reseptillä, tehdystä perunamuusista ja vertailen niitä sitten keskenään.

sadonkorjuukasviket

 Perunamuusien raaka-aineet ja kalorit

Perunamuusini sisälsi ENNEN:

1kg kuorittuja perunoita 750 kcal

100g (1dl) kevytmaitoa n. 40 kcal

100g ( 1dl) Kuohukermaa 340 kcal

100g voita 713 kcal

koko muusi yht. 1843 kcal / 1,3kg

NYKYÄÄN muusini sisältää

1kg kuorittuja perunoita 750 kcal

300g (3dl) kevytmaitoa 120 kcal

Koko muusi yht. 870 kcal / 1,3 kg

Voit katsoa lisää ruoka-aineiden energia määriä Finelistä

sadonkorjuukasviket

 Annoksen energiamäärät

Perunamuusia 1dl 0n n. 85g ja 100g on n. 1,2dl

Entisessä elämässäni kattilallinen 1,3kg sisälsi siis energiaa 1843 kcal ja nykyään 870 kcal

Jolloin 100g sisälsi ennen 142 kcal ja nykyään 67kcal

Yllä ensimmäisessä kuvassa lautasella on 200g (2,4dl) perunamuusia, jossa on energiaa 134 kcal ja ennen siinä olisi ollut 284 kcal.

Lisäksi annoksessa on kasviksia n. 200g / 60 kcal sekä jauhelihakastiketta 100g / n. 150kcl joten kuvan annos yhteensä 344 kcal.Ennen anoksessa ei olisi ollut vihanneksia tai niitä olisi ollut vähän. Kastiketta ja muusia olisi ollut 2x enemmän, jolloin koko lautasellinen olisi ollut 568 Kcal. Todennäköisesti olisin vielä santsannut lisää ja syönyt ähkyyn itseni. Voit katsoa minun vanhan tarinani, millainen olin ennen kun söin toisella tavalla tehtyä muusia ja kasviksetkin usein unohtuivat lautaselta

Annoskoot kannattaa aina miettiä ja miten käyttää kasviksia. Kasviksilla saakin hyvin kevennettyä aterian energiamääriä, kun laittaa ensin puolet kasviksia ja toiselle puolelle hiilihydraattipitoista perunaa, riisiä tai pastaa ja jotain proteiinipitoista.  Monet välttelevät perunaa, mutta se on hyvää perusruokaa, kun ei lotraa siihen kermaa ja voita mielin määrin. Kuten huomasit ei annoksen energiamäärät olleet kovin suuret, kun se oli tehty kevyemmin.

Kts lisää perunasta vaikkapa ruokaviraston sivulta.

Pääset linkeistä katsomaan lisää tämän vuoden ja aiempien viuosien joulukalentereiden luukkuja…

Valmentajan päivä

Valmentajan päivä

Valmentajan päivä

Valmentajan päivä vaihtelee paljon mm. vuodenajasta riippuen tai onko koulujen loma-aika. Voin itse päättää yrittäjänä milloin teen töitä ja milloin jotain muuta. Omasta hyvinvoinnista huolehtiminen on myös tärkeä osa päivääni nykyään.

sadonkorjuukasviket

Valmentajan aamu

Yleensä nousen ylös n. klo 6 olipa sitten työpäivä tai viikonloppu. En osaa nukkua pitempään vaikka olisin illalla valvonut. Herättyäni keittelen kahvit ja katson aamun ensimmäiset uutise kolmoselta klo 6.30. Aamukahvin aikaan monesti viestittelemme kaverin kanssa. Jumppailen hissukseen tai teen jotain liikkuvuus juttua tms mitä milloinkin.

Valoisana vuodenaikana saatan lähteä aamu-uutisten jälkeen heti lenkille, mutta näin pimeänä aikana harvemmin niin aikaisin, koska Maijalla on osana aamuista kouluun lähtö ennen kahdeksaa ja vien Maijan sinne.  Jos Maijalla on myöhempi meno saatan käydä ennen lähtöä jo lenkillä. Työni hyvä puoli on että voin olla kotona aamuisin Maijan kanssa ennen koulupäivää.

Kun vien Maijan kouluun, niin joinakin päivinä palaan kotiin vielä lenkille ja nyt viimeaikoina olen saattanut mennä uimahallille jumpaan tai vesikäveleen. Nämä minun aamun liikunnat ovat minulle se tärkeä osa hyvinvointiani.

sadonkorjuukasviket

Työajat

Raahessa valmennan syksyllä ja keväällä 3-4 pv viikossa ja Kalajoella yhden päivän. Loma-aikoina ja hiljasina vuodenaikoina pidän enemmän vapaita tai teen lyhyempää päivää ja kun on kiireisemmät ajat teen pitempiä päiviä ja useammin.

Työajat vaihtelevat Maijan lukujärjestyksen mukaan. Aloitan ei liikunta-aamuina klo 9-10 ja lenkkipäivinä 10-11 aikaan. Iltapäivisin pidän liikkeen kiinni yhden tai puoli kolmen aikoihin n. tunnin ajan, mikäli kuskailen Maijaa koulusta. Jos ei ole kuskausta saatan käydä lounaalla tai asioilla. Nämä iltapäivän ajat ovat muutenkin yleensä rauhallisia. Palaan takaisin tauolta klo 14 tai 15.30 ja pidän liikkeen auki n. klo 17 asti ja sen jälkeen jatkuu usein vielä varattuja valmennuksiakin. Joskus menen välillä kotiin ja jatkan vielä illalla etävalmennuksia.

Joskus teen töitä myös viikonloppuna, mutta nykyään harvemmin. Tammikuun ryhmistä Kymppi pois ryhmiä en saanut mahtumaan viikolle, joten ne on sitten sunnuntai-iltaisin ja voin ottaa ennen tai jälkeen yksilöasiakkaitakin, mikäli Kymppi pois -ryhmät alkavat.

sadonkorjuukasviket

Valmennus ja tuotemyynti

Olen Cambridge Valmentaja One 2 one Diet :llä, joten päivän aikana käy valmennettavia asiakkaita ajanvarauksella. Nyt liiketilojen suurennettua alan jälleen enemmän pitämään myös ryhmiä. Asiakkaita, jotka käyvät ostoksilla, käy pitkin päivää. Jos olen varattuna ostoksille tulevat voivat istua odottamaan, kunnes vapaudun ajanvaranneen asikkaan valmennuksesta. Monet ostajat soittavatkin ennalta, miten on tyhjiä välejä valmennusten välillä, niin ei tarvitse sitten odotella.

Usein käy asiakkaita myös tutustumassa valmennuksiin, ennen kuin päättävät aloittavatko valmennuksessani. Etävalmennuksia teen päivällä normaalin työajan puitteissa, mutta myös usein illalla kotonakin. Pyrin iltaisin keskittämään etäjutut yhdelle illalle.

Työpäivän aikana teen myös markkinointia, somejuttuja, asiakashankintaa sekä pidän yhteyttä vanhoihin asiakkaisiini ja tarkoitus onkin nyt ottaa enemmän yhteyttä vanhoihin ja jututtaa miten painonhallinta on sujunut tms. Minulla käy paljon vanhoja asiakkaita myös tarkistuskäynnillä, jolloin katotaan miten on mennyt ja onko paino pysynyt tavoitteessa vai tarvitaanko pientä ryhtiliikettä.

sadonkorjuukasviket

Työpäivääni kuuluu myös tuotetilausten tekoa, hyllyyn laittoa, päiväysten tarkistusta ja ihan sitä normaalia ”kaupan” juttua kuten kirjanpitäjän kanssa kirjanpitoasioita yms. ja palavereita pääpaikan ja toisten Valmentajien kanssa.

Olen myös mentorina muutamalle neuvojalle, ohjaajalle sekä tulevalle Kalajoen Valmentajalle. Kouluttaudun myös itse valmentajana säännöllisesti, joten aina silloin tällöin olenkin koulutuksissa Tampereella tai Pietarsaaressa tai Teamsin kautta. Jos sinua kiinnostaa valmentajan työ otathan yhteyttä ja kysy lisää minulta 0400 895484. Raahessakin olisi tilaa uudelle valmentajalle tai jos olet muualta päin Suomea, kerron silti mielelläni lisää.

Työpäivien jälkeen olenkin usein kotona ja välillä on esim. Maijan jalkapallotreeneissä käyttöä yms. Tällä hetkellä en juuri liikuntaan liittyvien juttjen lisäksi harrastele suuremmin muuta. Olen iltauninen, niin pyrin menemään ajoissa nukkumaan. Niin onhan meillä Jamppa hamsu vielä, jota pitää iltaisin ruokkia…

Kesäaikaan, kun on valmennusten kannalta rauhallisempaa, olen jonkin verran metsän harvennuksissa yms. Viimekesänä ne jäikin väliin pienen jalkaongelmani takia, mutta ensi kesänä sitten siitäkin edestä.

sadonkorjuukasviket

Lomia en pidä yhteen kyytiin yleensä viikkoa enempää, sillä pidän niitä aina tarpeen mukaan vuodenajasta riippuen tai teen lyhennettyä työviikkoa. Kuten nyt jouluviikollakin lopetan työt keskiviikkona ja käyn seuraavan kerran ti 27.12 töissä päivän. Silloin on joulukilojen punnitustalkoot Raahessa klo 12-18, jolloin kaikki halukkaat voivat tulla tarkistamaan ilmaiseksi painonsa ilman ajanvarausta. Muutama normaali aloitusaika myös sille päivää. Loppuviikosta lähdenkin Maijan kanssa Helsinkiin Blind Chanelin keikalle yms.  Saatan käydä sitten la ja su pikavisiitin töissä ja Maanantaina 2.1 aloitan oikein työt ja eka Motivaatio -ryhmäkin alkaa.

Nautin työstäni Cambridge Valmentajana. Tykkään olla ihmisten kanssa tekemisissä ja saan auttaa heitä painonhallintaan liittyvissä asioissa. Tämä työ on minulle välillä myös se harrastuskin, koska siihen kuuluu monenlaisia juttuja. Esimerkiksi napsin lenkeillä ja milloin missäkin kuvia, joita käytän sitten somessa tai vaikkapa täällä joulukalenterissani. Koulutusreissut ovat aina vähän niinkuin lomareissuja. Joten työ ja harrastus samassa paketissa, joten voisiko päivät paremmin mennä…

Nyt joulun aikaan lomailen ja sitten tammikuussa alkaakin taas täystohina ja sitä jo innolla odotan.

Yllä kuva nettiprofiilistani, joka löytyy www.outikolehmainen.fi Löydät sieltä myös ajanvaraukseni yhteystietoni ja sieltä voi jättää myös soittopyynnön. Työaikani ja muuta ajankohtaista löydät täältä blogistani Cambridge Valmentaja sivulta.

Pääset linkeistä katsomaan lisää tämän vuoden ja aiempien viuosien joulukalentereiden luukkuja…

Kymppi pois ja ruokavalintojen harjoittelua

Kymppi pois ja ruokavalintojen harjoittelua

 Kymppi pois ja ruokavalintojen harjoittelua

Kymppi pois -ohjelma on yksi One 2 one Dietin (Cambridge Ohjelma) laihdutus ohjelmista. Ohjelma kestää 10vk ja siinä on 11 tapaamista. Ohjelman voi tehdä yksin oman aikataulun mukaan tai ryhmässä. Tämä ohjelma on varmaan ollut niitä suosituimpia ohjelmia, lähes yhdeksän vuoden valmentaja urallani ja se on muuttunut aiemmasta jonkin verran. Kerron tässä jutussa muutamia asioita Kymppi pois -ohjelmasta.

sadonkorjuukasviket

Kymppi pois -ohjelmalla käydään kaikki tasot 1-5 läpi kymmenen viikon aikana. Jokaista tasoa ollaan 2vk, jolloin jokaisella tasolla harjoitellaan tiettyjä asioita. Aluksi lähdetään kolmella Cambridge aterialla ja saadaan kaikki entiset tavat ja jutut pois. Sen jälkeen aletaan rakentamaan taso tasolta ruokatapoja yms. uusiksi. Kaikki tasot rakentuvat aina aiempien päälle.

sadonkorjuukasviket

Kymppi pois ohjelmalla lisätään eri ruoka-aineita tasojen mukaisest. jo toisella viikolla tulee mukaan marjat ja puolukka onkin meidän suosikki marja. Monet ovatkin oppineet ohjelmillamme syömään puolukoita ja muita marjoja. Moni valitteleekin jo ennen joulua, että marjat ovat loppuneet pakasteesta ja on jouduttu jo hakemaan kaupastakin. Seuraavilla tasoilla lisätään kasviksia ja proteiiinia ja aika pian myös hiilihydraatteja ja perunakin kuuluu Kymppi pois -ohjelmalle. Ohjelmalla syödäänkin ihan tavallista monipuollista ruokaa tasojen edetessä, eikä vain kanaa ja salaattia, kuten moni laihduttaja tekee. Ohjelmalla opetellaan tekemään maukasta ruokaa myös kasviksista.

sadonkorjuukasviket

Kymppi pois -ohjelmalla harjoitellaan mm. ateriarytmiä, annoskokoja, kylläisyyttä ja mietitään mistä ne kilot on tullut. Samalla opetellaan tulevaa painonhallintaa ja tehdään oivalluksia omista ruokailutavoista ja miten kannattaa toimia sitten painonhallinta vaiheessa.. Entisiin tapoihin ei kannata palata, sillä painon saa kyllä sitten helposti takaisinkin jos palaa niihin.

sadonkorjuukasviket

Kymppi pois ohjelmalla käytetään Cambridge aterioita tasojen mukaisesti alussa 3 ja viimeisillä viikoilla 1 kpl./ pv. Näin turvataan ravinteiden saanti silloin, kun energiatasot ovat matalia.

Ohjelmalle kuuluu myös valmennus, jossa käydään pääsääntöisesti kerran viikossa ja minulle voi tulla valmennukseen Raaheen ja Kalajoelle. Jos olet muualta päin onnistuu valmennus nykyään myös etänä Teamsin kautta.

Jos haluat ryhmään, Raahessa alkaa Kymppi pois -ryhmä Su 8.1 klo 18.00 ja Etänä klo 19.00. Ryhmiin ilmoittauduttava ennakkoon. Ryhmäkoko max 8 henk.

Jos heräsi mielenkiinto, kysy lisää p. 0400 895484 tai katso www.outikolehmainen.fi ja tässä blogissakin on aukioloajoista yms tietoa Cambridge Valmentaja sivulla.

Pääset linkeistä katsomaan lisää tämän vuoden ja aiempien viuosien joulukalentereiden luukkuja…

Proteiini – mistä saat sitä

Proteiini – mistä saat sitä

Proteiini – mistä saat sitä?

Proteiini, mistä sitä saa riittävästi? Pitääkö syödä proteiinirahkoja tai kaikenmaailman proteiinijauheita? Proteiini on tärkeä ravinto-aine meille ihmisille, kuten myös kaikille eläimillekkin. Ihminen tarvoitsee proteiinia 1,1-1,3 g / painokilo (lasketaan normaalipainon mukaan). Iäkkäämät ihmiset tarvitsevat suuremman määrän ja nuoremmille perusterveille riittää pienempi. Jos urheilee, ei silloinkaan tarvitse erikoisia proteiinilisiä, vaan se saadaan normaalista terveellisestä ruokavaliosta. Normaalipainoinen 60 kiloinen ihminen tarvitsee n. 70g. Ylimääräinen proteiini mm. rasittaa munuaisia ja kertyy helposti rasvamakkaraksi vyötärölle.

Proteiinien laaduissa on eroja. Lihan proteiineissa on eniten erilaisia aminohappoja. Kasvisproteiineista soijassa on erilaisia aminohappoja, mutta ei niin paljon, kuin eläin kunnan tuotteissa. Jos on kasvissyöjä olisi hyvä kayttää viljatuotteita ja palkokasveja monipuolisesti, että saa riittävän monipuolista proteiinia.

Voit lukea proteiinista esim. Syö hyvää sivuilta tai ruokatieto yhdistyksen sivuilta.

Kerron tässä jutussa esimerkkejä eri tuoteryhmistä mistä sitä saa ja minkä verran. Määrät on katsottu Finelistä.

sadonkorjuukasviket

 Eläinperäisiä proteiinin lähteitä:

Liha vähärasvainen n. 18-22g / 100g

Kananmuna 6,9g/ 1kpl (55g)

Maito n. 3g/ 100g

jogurtti (maustamaton, rasvaa 1,5%) 4,5g / 100g

Maitorahka (maustamaton) 9,8g / 100g

”Proteiinirahka” 10g / 100g

Raejuusto 16,4g / 100g

Juusto (keskiarvo) 23,4g / 100g

sadonkorjuukasviket

 Kasvisperäisiä proteiinin lähteitä:

Härkis härkäpapu valmiste 17g / 100g

Soijapapu keitetty 16,1g / 100g

Tofu (pehmeä-kiinteä) 8-17g / 100g

Herne keitetty 6,4g / 100g

porkkana 0,6g / 100g

Kaurahiutaleet 13,6g / 100g

Kaurapuuro valmis 2g / 1dl / 100g

Ruispalat (leipä) 2,6g / 1 kpl (28g)

Cashew pähkinät 20g / 100g

Manteli 24g / 100g

Pellavansiemen 22,1g / 100g

Voit katsoa Finelistä lisää proteiinien määriä tai pakkausselosteista.

Onko suklaassa proteiinia? Käy katsomassa tämän vuoden 2022 kalenterin luukku 10

Kuten näet saa tavallinen suomalainen sekäsyöjä ihan riittävästi proteiinia. Ei tarvita mitään ylimääräisiä proteiinilisiä. Jotkut kasvisten välttelijät saattavat saada helposti jopa liikaakin. Joillakin kasvissyöjillä voi puolestaan jäädä proteiinin määrät alhaisiksi varsinkin, jos ei käytä maitotuotteita tai kananmunaa ollenkaan. Aina silloin tällöin lasken asiakkaideni kanssa tuleeko proteiinia riittävästi, kun moni epäilee, että ei saa riittävästi. Mutta kun lasketaan, huomataan usein, että tulee reilustikkin. Vastaavasti olen laskenut määriä kasvissyöjien kanssa, niin joillakin on jäänyt vajaaksi.

Kasvissyöjille on olemassa myös muita proteiinin lähteitä esimerkiksi vehnägluteiinista valmistettu seitan, ja sieniproteiinista teeollisesti valmistettu quorn.

Cambridgen tuotteet sisältävät myös proteiinia. Esim. Cappucino pirtelö sisältää 17,38g / kpl

Aiemmissä kirjoituksissani, myös lisää proteiineista yms.

Pääset lukemaan aiempia tämän vuoden sekä aiempien vuosien joulukalentereita

Jamppa ja siivouspäivä

Jamppa ja siivouspäivä

Jamppa ja siivouspäivä

Jamppa on mun nimi ja oon jo keski-iän ylittänyt syyrialainen hamsteri. Tykkään nukkua illalla pitkään ja heräilen, kun muu talonväki on mennyt jo nukkumaan. Asun Maijan huoneen vieressä, niin Maija valittaa, että möykkään öisin. Tykkään juosta juoksupyörässä pitkiä matkoja aina aamuyöstä, kun pitää kuntoilla, että kunto pysyy hyvänä.

sadonkorjuukasviket

Mun siivouspäivä

Maanantai-iltana oli mun palvelusväki päättänyt, että pitää siivota. Olin nukkumassa, kun alkoi kuuluakaikennäköistä höpinää ja lapiointia. Mun pesätönö on ollut viimeviikot purujen alla pitkän luolaston päässä piilossa. menin kattoon mitä siellä tapahtuu. Olivat ottaneet puruja tönön ja luolaston päältä ja purkaneet koko luolaston. Eipä ollut ihme, että oli niin kova meteli, kun ei purut ja pahvit enään suojanneet. Päätin lähteä jatkamaan unia vielä.

sadonkorjuukasviket

Veivät mun tönön katon

Yritin jatkaa unia, mutta palvelusväki otti mun katon pään päältä, niin siinäpä sitten yrittää nukkua. Pakkohan se oli sitten nousta ylös vahtiin palvelusväen siivousjuttuja. Arvaa vaan autoinko, kun tulivat herättään?? Oon vaivalla saanut rakennettua pesään toiselle suulle kunnon panssarin vessapaperista ja sinne on mukava kaivautua nukkumaan. Mun tönössä on myös vähän ruokavarastoakin pahan päivän varalle ja jos alkaa nukkuessa hiukomaan.

sadonkorjuukasviket

 Ruokavarasto

Oon kerännyt oikean ruokavaraston purujen taakse ja olivat senkin löytäneet. Sanoivat, että oon liikaa hamstrannut taas ruokaa, mutta sehän on se mun työ, eikö ne ymmärrä??? Yrittävät aina piilottaa puruihin ruokaa etten löytäisi niitä, mutta minäpä löydän, kun öisin kaivelen pyöräilyjen välissä. Ruoka jota ne piilottaa, on Tierran lemmikkipuotista tilattu ja se on kuulemma terveellistä meille hamstereille. Palvelusväki tuo mulle kyllä joka ilta vähän tuoretta ruokaakin, jonka vien aina talteen ja syön sitten, kun muistan ja ehdin. Nyt ne sitten siivos taas mun ruokavaraston pois vaikka yritin sanoa, että siihen ei saa koskea.

sadonkorjuukasviket

 Uusi luolasto

Nyt palvelusväki oli päättänyt siirtää mun pesämökin pois luolastosta, mutta onneksi ne kuitenkin teki uuden luolaston heinäpesistä, kananmunakennoista ja pizzalaatikon kannesta. Pääsen sieltä taas kaiveleen puruihin moneen suuntaan. Oli ne laittanut heinäkasankin yhdelle puolelle. Ne oli muka ovelia ja piilottivat taas sinne kuivaruokaa. Luulevat etten löydä, mutta kylläpä löydän, kun kaivelen taas. Luolaston ne peitti jälleen paksulla purukasalla ja piilottivat sinnekin ruokaa. Luulivat, etten näe, mutta kävin kurkkiin.

sadonkorjuukasviket

Valmis siivousprojeksti

Tässäpä sitten on näkymä mun valtakunnasta siivouksen jälkeen. Kuva on otettu sieltä päästä, missä mun luolasto on ja toisessa päässä on mun pesätönö. Voi kyllä olla, että muutan taas viikon päästä luolastoon ja teen sinne paremman pesä, että eivät pääse kurkkiin, kun nukun iltaisin. Se on ikävä yllätys, kun Maija vien katon pään päältä kesken parhaimpien unien. Mutta katotaanpa milloin haalaan kampsuni sinne, jos taas häiritään. Pitää miettiä minne teen vessan ja ruokavarastot.

Onneksi muistivat taas jättää mulle paperia, niin saan rakennellä siitä kaikennäköistä juttua. Mulla on pesätönön päällä puupalikoita, joita tykkään nakerrella, mutta en viitsi siirellä niitä niin paljon, kuin Niisku, mun entinen naapuri teki, mutta kyllä minä vähän piilottelen joskus niitä.

Eiköhän tässä saa taas sisustettua tönö ja luolasto, niin viihtyy paremmin. Sisustaminen on kyllä kovaa hommaa. Harmi, kun palvelusväki aina välillä hajottaa mun hienot sisustukset. Vaihtelu kyllä toisaalta virkistää, kun on tekemistä.

Viime vuoden joulukalenterista voit lukea minusta lisää ja on siellä juttua entisistä naapureistakin ja taitaapa niistä olla aiemmissakin kalentereissa. Niisku muutti keväällä asumaan omena puun alle ja Late vanhus syksyllä. Ei kuulemma tuu enään lisää naapureita. Saanpahan rauhassa rymistellä öisin, kun kukaan muu ei häiritse, kunhan tuopalvelusväki ei vain rymistelisi päiväsaikaan.

Pääset linkeistä katsomaan lisää tämän vuoden ja aiempien viuosien joulukalentereiden luukkuja…